Bigoli in salsa

Un classico della cucina veneta, veloce, facile e gustoso.

Mi raccomando però la pasta, il "bigolo" è uno spaghetto molto molto grosso, senza buco al centro.

Per aggiungere un tocco di sapore alla salsa ottenuta dalle sarde fate tostare a parte i pinoli e metteteli sopra a guarnire.

Piatto estivo

Anche se le temperature non sono quelle canoniche siamo ancora in estate, cosa ne pensate di questo bel piattino?

Il fico è il re del piatto senza dubbio che pensate, nell'antichità era considerato un prodotto di prima necessità. Induisti e buddisti lo considerano un frutto sacro simbolo di conoscenza e verità. Mangiato col prosciutto crudo è davvero buono infatti associare cibi dolci con il salato ne amplifica il sapore.

Polipo con le patate

Tornati dalle ferie ci si deve disintossicare dalle mille bontà assaggiate, noi abbiamo fatto la dieta dei dolci e del pesce, va bene eliminare i dolci ma il pesce...

Prendete i polipi, se sono congelati sarà più facile pulirli, tagliateli a pezzettini e metteteci in padella con un filo d'olio, per migliorare la cottura aggiungete un po' di vino bianco in cottura.
A parte fate sbollentare le patate, scolatele e finite di cuocerle in una padella con un pugno di origano, a fine cottura aggiungete i polipi e impiattate!

BUON APPETITO!!!!!!

I ravioli

Appena tornati dalle vacanze, da quella splendida isola che è Pantelleria nella quale non sono riuscita a rubare la ricetta ma mi sono "limitata" a mangiare un piatto favoloso... Lo sapevate che i ravioli sono salati, dolci ( fritti o bolliti)?

Se qualcuno avesse la ricetta...

                                                              Ravioli dolci fritti

                    Ravioli dolci bolliti

Scusate ma quelli salati non hanno fatto in tempo ad essere immortalati