Pesto e pomodori

Cavolo sta sera tra una cosa e l'altra sono arrivata lunga e con il frigo quasi vuoto....
Avevo però un rotolo di pasta sfoglia che ho tagliato con le formine e messo nel forno.... Ho tagliato un paio di pomodorini conditi un po' di sale e olio, sfornata la pasta c'è li ho messi sopra con uno strato di pesto e una fetta di ricotta salata.... Ecco a voi il risultato

Pranzetto estivo

Fuori c'è il sole e io sento già il profumo dell'estate....

Una fettina di tacchino in padella con rosmarino e una insalatina iceberg con una fettina di mela a spicchi, due pomodorini, arachidi e pecorino.

Buon appetito!!!!

Tortino patate e broccoli

Non è un piatto proprio veloce da fare ma se ne approfittate e abbondate sulle quantità potete congelarlo e ritrovarvelo un altro giorno.

Prendete tre patate ( abbastanza grandi), sbucciatele e tagliatele a pezzi, prendete il broccolo ( grandino) e separate il manico dalle punte, la parte dura tagliatela a pezzetti e mettete la a bollire in acqua salata assieme alle patate. In una antiaderente fate soffriggere l'aglio e mettete a saltare le punte, una volta pronto versatele in una ciotola, scolate la patate e passatele nello schiacciapatate, unite tutto aggiungendo del gorgonzola, un uovo e del parmigiano. Infornate per 20 min e servite!!! Meglio aspettare che diventi tiepido si apprezzano maggiormente i sapori