Devo dire che il procedimento è facilissimo e soprattutto il ripieno lascia spazio alla fantasia, potete metterci formaggio e acciughe, prosciutto e scamorza, semplicemente mozzarella....come ho fatto io.
Allora prendete una mozzarella e tagliatela a fettine non troppo sottili, prendete del pane in cassetta e togliete i bordi scuri con un coltello, a parte preparate la pastella con uova, latte, sale e pepe. preparate dei panini con le fette di pane e il ripieno, passate il tutto nella farina, soprattutto fate attenzione ad intingere anche i bordi, immergete il tutto nella pastella e poi nell'olio bollente.
In pochi minuti il piatto è pronto, ideale per spuntini molto golosi, aperitivi, o semplicemente per soddisfare delle voglie
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