domenica 6 luglio 2014

Pomodori ripieni

Vi presento un antipasto facile e goloso per le cene estive

Prendete dei pomodorini, l'ideale sono la varietà "pizzutello" lavateli, tagliate la parte più vicina al gambo e svuotateli dei semi che potrete riutilizzare su delle friselle.
Nel frullatore mettete delle olive verdi e nere senza nocciolo, una manciata di capperi e del tonno sgocciolato dall'olio, fate frullare per bene, come ultimo ingrediente metteteci della maionese e frullate ancora un po' per amalgamare il tutto fino a quando il composto non avrà raggiunto la consistenza cremosa e spalmabile.

Con un cucchiaino riempite i pomodorini e fareli riposare nel frigo per una mezzoretta, serviteli non troppo freddi.

Se dovesse avanzare del ripieno potete usalo per delle tartine o bruschette 

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