Prendete un rotolo di pasta sfoglia o fate della pasta della pizza con della farina, un po' di sale, un po' di birra, acqua e lievito e stendetela nella tortira o nella placca da forno, spalmate sopra del pesto, di solito un vasetto basta, tagliate dei pezzi di stracchino e disponeteli a caso, un po' di parmigiano o pecorino grattugiato e poi in forno.
Quando la cucina profumerà di pesto e il formaggio si sarà colorato potete togliere il tutto dal forno.
Il giorno dopo sarà ancora più buona!
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